近所のスーパーが夜が19時半以降になると半額シールが貼られることが多いので、たまに半額でお肉を買うチャンスが訪れます。
半額シールが貼られたお肉は消費期限が近いものなのですが、我が家では冷凍保存するのであまり気にせず欲しいものが見つかれば迷わず購入しています。
半額で購入した豚肩ロースを何に使うんだよと思われる方も多いかもしれませんが、バーミキュラフライパンで焼くととても美味しくなります。
筋切りをしておくのと、塩麹につけておくとかなり柔らかくなります。
肉を食べると元気が出るので良いですね。
味付けも悩んだら塩コショウと焼肉のたれでOKです。
今日の晩御飯、メインが決まらないな〜と思った日は、シンプルに豚肩ロースを焼いてみる。それだけで十分です。