我が家は節約のために基本的に自炊を心がけています。
育休中の料理当番は私。
妻の方が圧倒的に料理が上手なので正直なところ私が作るよりも妻に作ってもらいたいのですが、できるだけ私が料理をするようにしています。
スーパーの買い出しは毎週日曜日。
ここで1週間分の食材を調達します。
今回はスーパーで安く鮭が買えたので、ホイル焼きにしてみました。
ホイル焼きは材料を切って蒸すだけなので簡単
ぱっと見1パック755円と高い気もしますが、6等分にして使わない4切れ分は冷凍保存するので一食当たりの費用は切り身を買うより安かったりします。
ホイル焼きは野菜を切ってアルミホイルに包んで蒸しておくだけなので、案外簡単に作れます。
薄くスライスした玉ねぎに鮭の切り身を乗せて、にんじん、エリンギ、えのきも入れて見ました。
あとはスライスしたニンニクとオリーブオイル、塩こしょう、バターを乗せて包むだけです。
フライパンに水を入れて蒸し焼きにして完成。
前回作った時はにんじんが厚く切り過ぎて硬かったので、薄切りにしてみました。
簡単で美味しいので定期的に作っています。
節約のカギは自炊にあり
外食をすると安くても二人合わせて1500円はするので、自炊ができると節約が捗ります。
自炊に飽きてしまわないように、お気に入りの食器を使ってみたり、良い包丁を買ってみたり工夫はするようにしています。
妻は自分が作る料理に飽きてきたと言っていたこともあったので、たまにはいつもは買わない食材を買ってみたり、時には外食をして気分転換をすることもあります。
もやしばかり食べるようなことをすると体に良くないので、しっかりと栄養を取れるように野菜を多めに買うことも長期的には大切ですね。
明日はウェル活の日です。
久しぶりに購入品紹介もしてみようかと思います。
